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カノヤンさんの「つけめんTETSU 品川店」へのクリップ

2007/12/1オープン。品達の一店。本店は千駄木（西日暮里）にある行列人気店。つけめんのつけだれに焼き石を入れて、冷めないようにする工夫が特徴的。本店には無い煮干そばはがっつり煮干しの効いたスープ。麺は細めの硬質麺。当初は浅草開化楼のコシの強い麺を使用していることをうりにしていたが、2008/3/24より自家製麺に切り替

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