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Takapo さんの「酉の」へのクリップ

何よりも日本酒に必ずチェイサー、それも仕込み水、をくれるのがいい。
たたき三種盛りは胸、レバー、ささみ。塩とごま油で味付けしてあるレバーは好きです。
焼き物は、ミディアムよりはちょっとウェルダンよりの焼き加減。タレは甘みが少ないスッキリ系。
それなりの値段だけど、それなり以上に美味しい店。酒を飲まなきゃ割安かも。

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