昨年11月に予約してやっと3月に訪問することが出来ました。最近本当に予約がなかなか出来ない店が増えています。これってグルメバブル？？？。ともあれ、今回もグルメの師匠「極楽トンボ姫」の口ぞえもあり、大変期待して訪問しました。まず、どこにあるか分かりません。(笑)湯島駅下車徒歩３分とのことでしかだ、うろうろしてやっと見つけました。あやうく妖しげな方向(ホテル街)に行きそうになってしまいました。くろぎの看板はありません。ひっそりとくろぎさんのマークを見つけてください。お店の方にお聞きしたら、店主黒木さんの家紋とのこと。入り口が低いので、頭をぶつけないように注意。いつもはワインなのでトリシャンでしたが、本日は日本酒路線で、とりあえずここのお薦めの八海山の生ビールで乾杯。めずらしいビールで酵母を濾過していないのか、濁っています。料理はお任せで、¥14,000でした。姫の予想通りカウンター席に着席。ざっとした内容を列記すると【八寸】田作り 厚焼玉子 叩き牛蒡 芽くわい 子持ち昆布 自家製唐墨 大根 バチコ（海鼠の卵巣を数枚重ねて三角または 板状に成形し、天日で乾燥させたもの）【雑煮】白味噌仕立て（男性には八つ頭、女性には海老芋が入っています）【小 鉢】兵庫県香住直送香箱蟹土佐酢（食べ終えた後、お酒を注いでくれて甲羅酒に） 焼き胡麻豆腐（香ばしく口当たりが良い、作るのに１０時間かかるそうです） 河豚白子の炙り（白子の濃厚な旨味と炙った香ばしいさが口いっぱいに広がります）【お造り】豊後水道造り盛り合せ 鮑、寒平目、関さば、スミイカ、金柑、千社唐 醤油、雲丹と烏骨鶏の黄身の合わせ【箸休め】黒豆小梅黒豆ゼリー（黒豆の甘さと小梅の酸味がバランス良い）【煮 物】聖護院かぶら京菊菜（優しい味付けで、かぶらがすごく柔らかい）【香の物】丹波京漬物盛合せ【食 事】七草御飯、焼鰯（七草御飯は季節感があり、鰯は脂の乗り、腸の苦味も良く美味い）【止め椀】蟹出汁味噌汁 九条葱【甘 味】葛切り（くず切りは出来たてを出してくださいます）料理はどれも申し分なく、おいしかったです。文句のつけようがないのです。繊細ななかにも大胆な組み合わせがすばらしいです。ただ「龍吟」のような驚きの味の品はでてきませんでした。。食材はいろいろで楽しめました。御亭主の黒木さんの名前を聞いて「宮崎」出身ではというとぴたり当たり話が盛り上がりました。私も仕事の関係で宮崎にいた時期もあり宮崎の食材中心にカウンターのお客さんも巻き込んでの宮崎談義をしてしまいました。このようにここの特徴は、接客がすごいです。初めての私達に何かと気遣ってくださり、楽しい一時を過ごさせていただきました。見ていると必ず次の訪問を予約して帰る人が多くこれが予約不可の店になるようですが、本当にいいお店ということの証だと思います。私も次回は「はも」の時期に予約してしまいました。
利用したのは
一人当たりの支払額
まだいません
コメントはまだありません
