大阪の店の東京店らしい。能書きには、大阪自慢の汁、京都から取り寄せたダシいりこ、神戸の制麺所のうどんだそうです。つけ鴨うどんの大盛りの食券を買ってカウンターに座る。卓上には一味、七味、山椒、胡椒。うどんはいわゆる『湯だめ』スタイルで、びっくりする程大きな鉢に張られた湯の中に漂よううどん。逆に「足りるかな？」って思うほど小さな小鉢に入った汁。うどんは、大阪ほど柔らかくなく、讃岐みたいなコシは無く、武蔵野うどんほど硬くもない。様々なうどんの中間という感じ。汁は思ったより濃い味付けで、東京の鴨南蛮みたいな厚切りではなく薄切りがたくさん。お湯からうどんを引き上げて食べるから、当然汁は薄まるかと思いきや、それを見越した味付けなのか途中で薄くなったとは感じない。汁の中にはダシガラの煮干しが一本、なんか懐かしい。食べ終えたら最後は汁にしょうが湯を入れて飲み干します。千日前『千とせ』の“肉吸い”の鴨バージョンと思われる“鴨吸い”も興味あります。厨房に面したカウンターと、反対側の壁に向いたカウンターだけだけど、テーブルもあった方がカップルなんかも入りやすいと思うのですが。
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