junkyjun さんの「 37 Steakhouse & Bar（サーティーセブン） 」へのクリップ

しっかりしたハンバーガーを食べたかったので、六本木ヒルズけやき坂の「グランドハイアット東京」の正面にあるアメリカンステーキの店に訪問しました。前回ここのステーキを食べているので今回はハンバーガーをチョイスしました。こちらのお店、以前のお店の内装そのままに、アメリカの本格的ステーキやハンバーグをいただけるお店です。
店内は、ラウンド型のボックス席。東京タワーを望めるテーブル席とテラス。奥の大き目のテーブル。全体的にスペースがゆったりしているので、子供ずれにも最適なようです。
今回は37 Classic Burger180g（37クラシックバーガー180g）がランチセットで1600円。スープorサラダとドリンクがついてくるバーガーランチセット（180g）をオーダー。
セットにはサラダかスープがつきますが、一応ヘルシーな感じでサラダにしましたが、ドリンクのコーヒー、紅茶はおかわり自由なところがありがたい。
鉄板焼きで出てきたとき、独特のけものの臭いがむっとしてやや食欲減退したが、ひとくち食べると、肉が粗引きな感じでジューシーでした。ただ肉自体質が今ひとつで看板倒れのような感じでした。ナイフとフォークを使ってもよいし、手で食べてもいい。せっかくなので、つかんで豪快に食べる。180gのパティはさすがの存在感。丁寧に焼かれた表面は少しカリッとしていて肉汁を閉じ込めていました。中はミディアムレア。そんな塩味に甘みを与えてくれるのがグリルドのオニオン。さらにシャキシャキと新鮮な野菜は歯ごたえと爽やかさを演出している。それだけに、バンズの特徴が薄かったのが残念。ふんわりさと、のびやかな食感に欠け、全体を包むインパクトが少し弱いと感じた。味付けは一般的なケチャップ＆マスタードではなくてＢＢＱソース。かなり濃厚なソースです。ランチデザートは焼き菓子とアイス。（プラス250円）こちらもかなり小ぶりな感じでした。こ ちらのお店は2010年の3月15日にオープン。六本木界隈ではいくつか店舗を展開するスティルフーズがオープンさせた本物のステーキハウス。 まあアメリカのファミリーレストランのレベルでは・・・従業員の対応はフレンドリーでよく教育されていると思います。

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