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Hiro K さんの「 Taverna＆Bar ITALIANO Tharros 」へのクリップ

魚介ものが多い南イタリア（というかサルディーニャ島だけど）系料理。ワインもサルディーニャもの充実。最初にスプマンテ、それから白ヴェルメンティーノ、赤カンノナウとすすんでいくつかのカンノナウを飲み比べ。つくりによってかなりエレガントにも仕上がって基本的にうまいワインだ。料理はからすみとかいわしとか比較的味の強い乾物系をつかったものを中心に食べたけど、私の志向とはちょっと違うけどこれはこれでよい。

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