オーガニック＆ベジタブル＆ワインバルということで来店。一見探しにくい間口の狭いビルに入っています。店内は暗めで、席に着くと同時にテーブルのローソクを点灯してくれます。一杯目、おすすめだと言われて、生ビールの様に樽からレバーを使って注ぐスパークリングワインを頂きました。そして、こういうお店では定番のバーニャカウダ！珍しいソース、オイルベースというかどちらかというとペースト状で、野菜にもつけやすくてとっても美味しい☆店長さんが気さくに話しかけてくれて、お料理のご説明を丁寧にして頂けます。基本的に野菜の味を大切にしている様で、味は薄めとのことでお塩を用意してもらっています。この塩も変わっていて、３種類！！ごめんなさい全ては覚えていないですが、炭の塩なんていう変わったものもあります。まずは食材の味を楽しみ、そして各種塩をちょっとづつかけながら楽しむ、何重にも楽しめます。お値段は、うーんまあこんなものかなぁ。２人でいって１万をちょっとこえたので、普通ですかね。でもコリドー街でこんなお店だったらもっといくところもあるので、やっぱり普通でしょう。でも、久々に特別なお食事ができました。ご馳走様です。
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