以前から多摩でお世話になっていたバーのシェフがとうとう悲願の独立。色々なお店で経験を積まれたご主人の料理は，その日に仕入れた素材を生かした創作料理がメイン。何度も通うと好みを覚えてくれて，お任せであれこれ出してくださるのが嬉しい。個人的には，町田りす園から1kmという立地も密かにポイント。特筆すべきはコストパフォーマンス。「美味しいものを適正価格で」が信条とのことで，毎度伺う度に「えっ，そんなお値段でホントにいいの？」と声を出してしまいます。今日は前菜，スープ，サラダ，メイン＋ドリンク二杯で\1,500でした。入口のプレートに書かれているとおり，シェフ一人で調理しているため出てくるまでにやや時間がかかるとか，希に大騒ぎの家族連れに遭遇したりなどの嫌いはあるものの，ご主人の料理と人柄がそれを補ってなお余りある感じです。なお，コーヒーはまだ本腰入れてないみたいなので，アルコールやその他のドリンクがおすすめ。営業時間が長いので，ランチ・ディナーどちらでも利用できます。
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