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青の双璧さんの「支那麺　はしご本店」へのクリップ

辛すぎないまろやかな坦々麺です。個人的には四川風坦々麺が好きですが、四川風ではない坦々麺としてはとてもおいしい。四川風でない場合、やたら胡麻風味がきつくなり胡麻ラーメンになるわけですが、こちらの場合坦々麺のいいところが残っています。

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