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ｎｏｐｏｇｏｒｏさんの「【閉店】しぶそば二子玉川店」へのクリップ

数量限定の『松茸天そば』を食べました。
そばは茹でおきだけど、少量ずつ頻繁に茹でているらしく、細麺でシャキシャキ。
ツユはニューウェーブ系の典型で、醤油より出汁の味が前に出ている色の薄いツユ。
松茸天をかじると、歯ごたえはイマイチだけど香りはまさしく松茸。
美味しかったです。
それと、一緒に入っていたミニトマトの天ぷらが面白かった。
普通の天ソバにはない酸味が良かった。

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