一泊二日の高知出張でランチに2回行きました。2,500円のランチを食べました。結構凝った前菜、サラダ、魚、デザート、コーヒーで、ちょうど良い量でした。ぶれのない、しっかりした料理で、何を作りたいのか、どう作れば良いのか分かっている感じです。私はもう少しバターと塩が利いた料理が好きですが、そうは言えない完成度の高さでした。マダムのサービスも心地よくて、居心地が良いです。
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