あま佐々木料理長の常連と一見の対応の差と料理人としての見られている意識の部分があまり好きじゃなかったので、行かなかったのですがほんの気まぐれで行ってきました特に料理そのものを期待したわけでもないのですがどこがそんなに評判を良くしていたのでしょうまず疑問に思ってしまいました八寸、、、期待したのにミョウガで百合根の鮨にしている部分は酢が利きすぎて咳が出るほどだったし一緒に行った人たちの中には、、椀物を残す人も出るほど、、洗練されて無くダシも、、どうしたんだろうと思うほどの田舎臭さ。。どうして椀物に車麩を入れるかなぁ・・本当に居酒屋的。。と言うと居酒屋さんに怒られそう焼き物は、鮎の中にすし飯はぁ、、、どうしたんでしょう頭と骨を揚げて一緒に出されていましたが・・・・料亭ではあり得ない組み立て煮物に至っては、、京都の「おばんざい」実は、おばんざいとは京都の人間は言わないのですが（笑）なんで料理屋さんで鰊茄子を食べなきゃならないのか・・場末の居酒屋メニューここほどお酒が飲みたくないと思わせる料理も珍しいとの評価・・・つまり、、今回ご一緒した人たち共通した評価としてもう来たくないね。。でしたどこが評価されているのでしょう料理そのものは洗練さてないし新しい工夫も見あたらないぶっかけ素麺の上にお刺身が乗せる考え方に至っては首を傾げてしまいました最後のデザート。。今時、、もう少しこマシなものを出すのにどこで買ってきたの？って感じご自分とのところで作られているとすると料理全体の事を思うと納得できてしまいます良いところは、、どこだろう・・・・
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