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ｎｏｐｏｇｏｒｏさんの「そば　だいごろう」へのクリップ

僕の本名と同じ名前の店を発見したので、ついつい入店。
カテゴリー的には立ち食いになるでしょうけど、全席に椅子があります。
天ぷらソバに生卵をプラス。
蕎麦は注文を受けてから茹でるし、天ぷらも注文後に揚げるらしい。
生卵が蕎麦猪口に入って出てきた。
しかしツユがかなり熱いので、後から卵を入れてもちゃんと白身が白くなります。
蕎麦は二八らしい。
かき揚げの素材は、タマネギ、ネギ、ニンジン、ゲソ、むきエビ。
薄衣で美味しかったけど、ネギが青くて固いところだったのが残念。

利用したのは

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