本格広東料理。ﾗｵﾁｭｳに漬け込んだ上海蟹がウマイらしい！行きたい。
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まみちゃん いわゆる、酔っ払い蟹ですね。 上海蟹は、秋から冬場にかけて、陽澄湖産のものをチョイスして下さい。秋は卵を持ったメス、冬場は、大きい、オスが、美味しいです。参考までに
2011/05/08 16:41
オルカ 情報ありがとうございます。上海蟹は一昨年の冬に上海で食べて以来なのでとっても楽しみです♪
2011/05/08 18:00
まみちゃん 上海蟹は、独特な香りと旨味が、ありますよね〜。 上海蟹に、勝とも劣らない、冬場の珍味、北陸のこうばこ蟹も、オススメです。ズワイガニのメスなのですが、特に、内子が濃厚で、かに味噌も最高です。是非ともオススメします。まみちゃんでした
2011/05/08 18:17
オルカ おぉぉ。。 ヨダレが出そうな情報、ありがとうございますv これは是非チェックしてみます♪
2011/05/08 19:02
