有名なわらび餅。夏のボリュームのあるカキ氷と山形の隠れた場所にある有名店、というイメージであります。先日苺わらびというのをいただいてみましたが、わらび餅ならば本わらび粉とのお話でしたが、冷蔵庫に入れても固くならなくて？他の粉を使ってのものなのでしょうが、ちょっと甘さと酸っぱさが調和しないのかな、と感じました。わらび餅は山形ではトップレベルだと思いますが、京都などで名店といわれるお店のものとは趣が違うものだと思えば。個人的にはやはり酒処山形だけに醸まんがお勧めできます。
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