知人から強くお薦められたので、訪問してみました。場所は、六本木ヒルズから若干はずれた住宅地の中にありました。高級なマンション風な三階立ての住宅の一階部分がお店になっていました。店内は高級感漂う雰囲気ですが、従業員がなんとなくその雰囲気とはちと違う感じがとてもアンバランスでした。今回はネット予約で半額の￥６０００のコースをチョイス。ということは通常￥１２０００のかなり高めの中華料理でした内容は、重慶特製 冷菜の盛り合わせ車えびの炒め 酸辣風味極上和牛と白舞茸のXO醤炒め特大ふかひれと蟹味噌の姿煮干し鮑の赤ワインソース旬の海鮮と野菜の辛子山椒煮込み麻婆豆腐と五目炒飯特製デザート全体的にヌーベルシノワ的な料理でしたが、味付けはかなり濃い目で、帰ってからのどがかわく程でした。ひとつひとつはしっかりした味付けでしたが、かなり辛いものもありました。とくにコースに入っていた麻婆豆腐はかなりでした。しかし辛さと四川山椒の風味がバランス良く、これはハマります。また高級素材が次々に出てきましたが、特に鮑がやや薄かったですが、おいしかったです。デザートは杏仁豆腐、黒胡麻アイスなど盛り合わせになっていて、食べきれない位の量。盛り方もよくデザートが一番印象にのこりました。結果的には、高級素材がでてきたのでこのネット料金ではＣＰはよかったですが、通常料金では高いとの感じです。このレベルの中華料理はかなり多くいまひとつインパクトが必要だと思います。
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