サーロインを食べてみました。「焼き加減はミディアムでよろしいですか？」と聞かれたので「はい」と。出て来たらほぼレアでした。そして不思議な肉です。柔らかく、筋は多め、ナイフでギコギコすると切れないけどすぐに千切れる。『山賊ソース』というソースをチョイスしてみましたが、このソースは美味しかった。でも肉は歯ごたえがもっと欲しいな。
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