神田で生まれ育ったものとしては、須田町界隈はまさにグルメの宝庫であり、その中でもとんかつ専門店は「勝まん」をはじめ数店が犇いていてどこにしようか迷うくらいです。今回久しぶりに「勝まん」から一昨年独立した「やまいち」訪問しみました。小さな玄関にくるとひっそりとしていたので、客足が遠のいているのかなと心配しましたが、店内に入るとサラリーマンでごったがいしていたのでホットしました。すぐにカウンターに詰められるように座らされやや居心地悪い中、また皆ここの特ロースカツ定食を食べているにもかかわらず、本日は「ヒレカツ丼」￥１７００と決めていたので早速注文しました。10分程でお新香、キャベツ、赤だし、そしてかつ丼が順次配膳される。やはり目を惹くのはかつ丼、肉の厚みも然る事ながら縁の広い丼も迫力十分。一 気にかき込みたいのを抑えてまずは別にきたキャベツのみを食べ始める。このキャベツが実に甘くておいしい一品。次に卵にとじられていない肉からいただく。久々であるが、美味過ぎて幸福感を感じる。厚みのある肉と油 のバランスの良さ、そしてそれをとじた卵にちょっと濃い目の割下。柔めのご飯との相性も良く非の打ち所がありません。やはりきてよかったと思いました。ただご飯の量が半端でなく多いので、食べた後体重をコントロールしなければならないのが辛いです。明日は減食と運動を多めにして一日でもとに戻すぞ！！
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