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柚希れもん

柚希れもん さんの「 食楽 板垣 」へのクリップ

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4人席の個室と テーブル席(4人席+2人席)、カウンターに5席ほど
こじんまりとしているけど その分 細かいところにこだわりが・・・
器はひとりずつ 違う器で出てくるの! お湯のみ、箸置き、
松花堂の箱膳の中の食器に至るまで違うから
友達のと見比べて 器論議に花を咲かせるのも楽しいよ~

一品目     
ブリと大根、早瓜のあんかけ
ブリにしっかりと甘辛い味がついて柔らか~い♪
鰹だしの効いた上品な餡に アクセントの針生姜のピリッとした辛さが効いてます

お吸い物   
太刀魚の博多しんじょう、まこも筍、岡ひじき、あられ長芋、柚子

待望の松花堂! 美しい~ 紅葉の葉を散らして  季節感たっぷり~♪
鯛の子の煮たのと水菜の和えもの
サーモン、飛びっこのカボスゼリー 凝ってる~!
豚の角煮、かまぼこ、里芋にうにを射こんで餡かけにしたもの、
柿・大根・人参・胡瓜のなます
煮物         
カリフラワー、白菜、パプリカ、茄子の煮物 鶏胸肉の蒸しもの
擬製豆腐を湯葉で巻いたもの・・・に生姜の効いた餡をかけて・・
天ぷら        
鯛の梅しそ揚げ、南瓜、ピーマン、エリンギ
鯛の梅しそ揚げ、ひと手間かかった天ぷらです。 鯛の身がふわふわ~ 

お造り         
たたき風に皮を炙ってある鰆 脂が乗っていて美味 鰆でもこんなにコクがあるんだ
甘エビ
つまは大根が多いけど こちらは胡瓜 しゃれてるよ

ご飯・赤だし・香の物
ご飯の上には明太子とろろがかかってて ピリ辛とろとろ感がたまらなく美味です~
デザート  紫芋のアイスクリームに かわいい栗の甘露煮をトッピング

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利用したのは ランチ

一人当たりの支払額 〜¥3,000

食楽 板垣

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