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柚希れもんさんの「北野坂栄ゐ田」へのクリップ

ミシュラン神戸に選ばれて話題になった栄ゐ田です
私のブログの検索ワードにも「栄ゐ田」で入ってこられる方が多く
人気の程が伺えます♪

まずは山口・宇部の長山酒造の酒粕を使用した粕汁が出てきました
とてもマイルドな口当たり　こんにゃくやお野菜も～たっぷり入ってます
とても暖まります

八寸
奥の小鉢　ひたち菜？と茸の和え物
左上　　　アナゴ寿司
　　　　　三つ葉入り卵焼き
手前小鉢　青森産もずく　蛇腹きゅうり　イクラ
　　　　　神戸牛　　　　　　　　　　　　　　　　　柔らか～　
　　　　　きゅうり　もろみ味噌（わさび味）
　　　　　プチトマト　　　　　　　　　　　　　　　フルーツの様に甘～い

蓋もの　　風呂吹き大根　柚子味噌　水菜

刺身
おぉ～！豪華５点盛り+小鉢　
奥の小鉢　　よこわの山かけ
左から　　　明石のたこ　　　　　言わずと知れた　プリップリ！
　　　　　　ミル貝
　　　　　　鯛の昆布〆
　　　　　　アナゴ　炙り　　　　
　　　　　　鰤　　　炙り　　　　脂が乗ってて　じわ～っと口に風味が広がります
けん　　　　大根　茗荷
　　　　　　わさび菜　（わさびの味がします　見た目はエンダイブみたいです）　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
焼き物　　銀だらの西京漬けの炭火焼き
　　　　　小たまねぎ　スナップエンドウ　金柑の砂糖煮

酢の物　　稚鮎のと山芋の酢の物
　　　　　すっぱいの苦手なんですが　あっさりとしてて　美味しく頂きました　
　　　　　素麺状の山芋がサクサクと歯ざわり良くて　

ご飯・香の物・味噌汁

デザート　　抹茶豆乳プリン

全8品　
食材にこだわった感ありです　　得にお魚が美味しい！　鮮度がいいね♪
日本酒が飲みたくなるよ～　
お魚と野菜中心なので　女性でも十分完食できまーす　

前回頂いた　栄ゐ田膳は　ちょっと物足りなくて
磯上邸へケーキセットを食べに行っちゃったけど

お昼のコースは　とてもお値打ち感のあるランチでしたよ♪

最後はお店の方がエレベーターまでお見送り下さって　見えなくなるまで最敬礼でした　