クーポンの内容

 皆様のお声に応えまして、ふぐまん様より再掲載を頂きました。
この機会に是非ご購入を･･･。

関西の夏の旬といえば、淡路島産の鱧。
祇園祭の前後では京都で淡路の鱧を食すのが粋とされ、関西では夏の風物詩のひとつとなっています。

産卵に向け活発に餌を求めて栄養を蓄える初夏から8月末にかけては1年中で最も脂がのって最高の美味。
『梅雨水を飲んで鱧は旨くなる』と言われており、今この時期がまさに旬!!この僅かな時期にのみ漁が解禁される淡路島産の鱧。

また専門店だけにやはりふぐには強いこだわりがあります。
時期ごとに最高のとらふぐを使用し、さっきまで泳いでいたふぐをその場で調理。冷凍物は一切使用しない徹底ぶり。
もちろん鮮度は抜群で、従来のものに比べて味が濃厚で、素材本来の味がよりストレートに伝わってきます。

そんな旬の食材　淡路島産の『極上な鱧』と、長崎県産の『高級とらふぐ』を同時に堪能出来るコースを提供頂きました。

【メニュー詳細】

≪鱧納涼コース全8品+飲み放題≫
※料理の内容は季節、仕入れ状況により変更することがあります。
■付出し
┗ふぐの酢みそ和え、ふぐの梅肉和え、鱧の南蛮漬け等をあっさり小鉢でお召し上がりください。

■ふぐ皮湯引き
┗ふぐを贅沢に大きめカットしているので、コリコリ食感が◎コラーゲンたっぷり。

■鱧落とし
┗王道的一品「落とし」。別名「牡丹鱧」。
   非常にシンプルな料理なので、職人の腕を問われるのですが、そこは修行を積んだ店主達。
   食感を最大限にひきだす調理法は最高の仕上げです。さっぱり梅肉でお召し上がり下さい。

■ふぐのぶつ切りてっさ
┗ぶつ切りに切ったてっさの身を、白菜に包み秘伝のおろしポン酢を添えていただく贅沢な一品。
   噛み締める程に貴方は、幸せに。

■鱧天ぷら
┗衣のサクッカリッとした歯触りと鱧のふっくらとした食感が絶妙なバランス。
   噛んだあとに 『ふわぁ～っ』という鱧のやさしい味がお口の中に広がります。
   天つゆではなく、抹茶塩であっさりとどうぞ。

■鱧しゃぶ
┗鱧の骨からとったあっさりとしていながら濃厚な味わいの出汁が鱧の旨味を引き立たせます。
   脂の乗った鱧が口の中でほろほろと崩れ、濃厚な味が口いっぱいに広がります。
   ゆず胡椒をといてお召し上がり下さい。

■〆の絶品ひやむぎ
┗鱧やお野菜の旨みがたっぷり溶けだした京風のおダシを最後の1滴までお楽しみください。

■デザート
┗バニラアイス、抹茶アイス、柚子シャーベットなどその日のデザートをお出しします。

□飲み放題120分制（L.O.90分）　
※グラス交換制
▼下記のメニューからお選び頂けます。
・アサヒスーパードライ(瓶)
・チューハイ各種
・梅酒
・焼酎各種(麦・芋・しそ)
・日本酒各種
・ウイスキー各種
・ブランデー各種
・ひれ酒
・ソフトドリンク各種

▽下記の店舗でご利用いただけます▽
※店内が混雑致しますと、他店舗に誘導させて頂くことが御座います。その際はご了承ください。

店名： ふぐ問屋直営 泳ぎふぐ専門店 ふぐまん本店　（甲子園本店） 
住所 ：〒663-8163 兵庫県西宮市甲子園三保町3-16 花鳥風月ビル1F
アクセス：阪神本線甲子園駅 球場出口 徒歩8分/ＪＲ神戸線甲子園口駅 南口 徒歩20分 
TEL  0798-46-2901
営業時間：17:00～23:00（月～土）、16：00～22：30（日・祝）　　　　　　


店名：ふぐ問屋直営　泳ぎふぐ専門店　ふぐまん　苦楽園店　　
住所：〒662-0078兵庫県西宮市菊谷町13-21ナカヤマビル2F 
アクセス：阪急甲陽線苦楽園口駅より徒歩5分
TEL：0798-72-0029 
営業時間：17:00～23:00（月～土）、16：00～22：30（日・祝）　　　　　　


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