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Chinese Restaurant 虎坊（トラボウ）
3.30（
料理・味 3.31 |
サービス3.29 |
雰囲気3.31 |
コストパフォーマンス3.31 ）
〜￥1,000
〜￥1,000
行ったクリップ： 1人
気になるクリップ： 1人
他の客がつけ麺ばかり頼む中普通の味玉ラーメンを注文。
魚介のスープはやはりつけ麺向き？
普通のラーメンの評価はいたって普... 詳しく見る (2010/10/12)
ということでその近くにある、我流本舗に行ってみることにした。
もともとできたときから気にはなっていたが、煮干系は、あんまり食べないので無意識に避けていたのかも、
券売機式、選ぼうとすると
メニューめちゃくちゃ増えている
相方が煮干煮卵、
私は、あえてこってりラーメン、
カウンターのセマイ感じだけどいい感じ、
ちょっと時間はかかるが、やっとラーメンの登場
こってりラーメン、その名のとおりしっかりこってり感が最高
神戸のなかでかなりのいい感じのスープ、麺は、細めんシッカリ系でちょうどいい。
煮干ラーメンも一足送れてきました。
おぉー
麺が違う中太麺、スープによって、麺もかえるのか、
スープはシッカリとした煮干の香りとだしが濃厚な味、
魚海系好きの相方は、大満足
ご馳走様でした。
感想はあくまでも個人的なものです。 
今回は初めてチャーシュー麺(700円)を注文
寒い中待つ事数分
お待たせしました
来た〜
5、6枚はあるだろうか
スープは薄味豚骨、
麺は、細めんストレート、
暖まる
チャーシューは脂身少なめかな、
最後まであっさり頂けます
飲み帰りなら丁度いい味です
ごちそうさまでした
感想はあくまでも個人的なものです
お正月出し仕方がない。
うろうろしているとふと看板が目に入った。
煮干しラーメン、
フムフム、神戸ではあまり見かけないな、
細い道沿いにあるので少しわかりにくい、
お店に入ると従業員が一人でラーメンを作っていた、
「かなり時間かかりますけどいいですか？」
うーん、いいですよ、
せっかく来たし少しぐらいなら待つか。
少しして、もう一人登場少しテンポアップ、
１０分後ようやく注文
煮干しラーメン、にチャーハンのセット、
チャーハンです。
まずは、チャーハン、
濃すぎずちょうどいい感じだがもう少しパラパラ感がほしい。
煮干しラーメン、登場
その名のトウリ煮干しが前面に出た感じカツオと煮干しの風味が一口目ではっきりとわかる、
麺は、ストレート麺、
腰は、あまりない感じ、
さいしょは、うすいかな、と思って飲んでいるスープが、最後には、底にいくほど濃くなってきて、
なるほど煮干しだな、と再確認名、
胡椒ではなく、一味を使うのもこの店の特徴、
和風ラーメンと言うのか分からないが、個人的にはもう少しこってり感が欲しいところ、
つけ麺が有名らしく機会があれば、挑戦してみたい、
ごちそうさまでした。
感想は、あくまでも個人的なものです。
店内は、4時前とあって少しすいていたが、落ちついた店内
店内を見渡すとキムチ、メンマご自由にどうぞ
程よくやわらかくジューシー
久しぶりにおいしいラーメンに出会いました。
また是非よらしてもらいます。
ごちそうさまでした。
感想は、あくまでも個人的なものです。
