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からふと

訪問日:2012年02月 (2012年2月11日投稿)

いつもうまいよ

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七福本店

東京上板橋・常盤台 | ラーメン

からふと

訪問日:2012年02月頃 (2012年2月11日投稿)

高島平では一番うまいよ

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七福本店

東京上板橋・常盤台 | ラーメン

赤バイクの知蔵

訪問日:2012年02月 (2012年2月10日投稿)

豚骨醤油らーめん　丸豚千(ﾏﾙﾄﾝﾁ) ☆☆☆．７（成増）豚骨醤油つけ麺３４０円(ｵｰﾌﾟﾝ価格)通常６８０円 Circle Pig Thousand 豚骨醤油つけ麺（中盛）戴きました。麺は角極太ウェーブの多加水で暴れん坊で啜り辛く粉の感じはないフードコートにある様なタイプです（麺量：茹で後・並盛２１０ｇ中盛サービス３００ｇ）。つけ汁は酸味と粘度の無いオイリー感が目立つ豚骨醤油ですが料理名からくる「豚骨」の印象はなく炊きが足らない感じで、青葱と白胡麻が表面に浮いています。具はメンマ６本と冷製バラ叉焼一枚と海苔一枚と小さく千切られたキクラゲが麺の上に乗っています。つけ汁がオイリーなので麺への絡みは悪いですね。途中、つけ汁が物足りないので卓上に置いていないコールすると出して戴ける「業務用大蒜」をお願いし小皿で出てきた大蒜を全て投入するとパンチが効いて完食出来ました。スープ割はブーメラン方式に軽い豚骨スープが足され大蒜も手伝ってか美味しく戴けました。今回は半額で戴きましたが、通常の価格に戻ったらどうでしょうか？他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

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豚骨醤油らーめん　丸豚千

東京上板橋・常盤台 | つけ麺ラーメン

しょーこ@Alike

訪問日:2011年08月頃 (2012年2月9日投稿)

友人においしいと聞いたのでさっそく訪問。ラーメンもさることながら、水餃子がかなりおいしかった！

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隼人

東京芝公園・赤羽橋 | ラーメン

赤バイクの知蔵

訪問日:2012年02月 (2012年2月9日投稿)

らーめん　雲(ｸﾓ) ☆☆☆．８（小台）こってり豚骨魚介つけ麺７００円 Cloud こってり豚骨魚介つけ麺（中盛）戴きました。麺は角中細ウェーブのポキポキ感残る硬茹でで表面につけ汁が乗ってこなく、お茶漬け喰いしないといけないタイプで麺量が茹で前で中盛サービス３００ｇあり茹で後だと４５０ｇはありお腹一杯で少し残してしまいました。つけ汁は酸味の無い粘度気持ちありな、どちらかと言うと「あっさり」豚骨魚介で臭みはなく魚粉が浮遊していて長葱が入ったものです。具はうっすら胡麻油風味のメンマ８・９本と海苔一枚と存在感のある大振り冷製巻き巻きバラ叉焼が一枚麺の上に鎮座しています。この叉焼をつけ汁に入れると脂が温まりホロホロに軟らかくなりＧｏｏｄですね！しかし、麺が硬茹でなのが残念で表面につけ汁が絡まるくらい軟目に茹でてもいいのではです。スープ割はブーメラン方式に優しい魚介系出汁スープが足され一味をふりかけ戴きました。店主さんは東京の東長崎のお店で修行されたまだお若い方で、近くの高校生にお腹一杯になって貰おうと麺量を多めに設定したとの事で心意気がいいですね！まだまだ、伸び代がありそうですので是非頑張って戴きたいです。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

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らーめん　雲

東京田端 | つけ麺ラーメン

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