西東京・東村山のおすすめラーメンのお店検索｜ランキング

ラーメン　そうすけ ☆☆☆☆．１（清瀬） つけ麺７００円＋ワンタン(ﾒﾙﾏｶﾞｸｰﾎﾟﾝ） Main Purpose Save つけ麺（大盛）戴きました。 麺は角中太ウェーブの軟茹でのプニッとしたつけ汁を纏わせることのできる表面が艶やかでないしっとりタイプです（麺量：茹で後・大盛サービス３００ｇでお腹一杯）。 つけ汁は酸味の無い粘度チョイありな豚骨臭のしない円やか豚骨魚介で一味と魚粉が表面の見えるところに配備されていて、コリコリ感残るメンマ１０本程と繊維質まで軟らかいゴロ叉焼７・８個と輪葱とメルマガサービスで戴いたワンタン７・８個（チュルっと感はない）が入って具沢山です。 魚粉が入ってますが魚介系は弱く最初、動物系の甘味が感じられますが途中から一味が出しゃばってきて辛味が口に残ります。 スープ割は別容器に煮干し系出汁スープが提供され自分好みに調整でき円やか豚魚に煮干しが合わさり美味しく戴けました。 お店は清瀬駅のすぐ横にあり交番もお隣で治安も良さそうです。 他にお色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

黒潮屋(ｸﾛｼｵﾔ) ☆☆☆☆．３（小平） 黒つけ麺７００円+中盛(ｸｰﾎﾟﾝ) Kuroshio Current Shop 黒つけ麺戴きました。 麺はメニューには「極太」と表記されていますが角中太ウェーブの表面にザラツキのあるツルッとしていない薄いこげ茶色した蕎麦っぽい感じの物です（麺量：茹で後・中盛４００ｇでお腹一杯）。 つけ汁は酸味と粘度と辛味の無い魚介の旨甘味が主張する豚骨魚介ですが濃厚さはなくあくまで魚介（鰹系）が主役というところで、表面を風味と食感が楽しめる「岩海苔」と長葱と少量の背油が覆っていますが背油はオイリーではありません。 具はコリコリ感抜群なメンマ５本と箸で持つと崩れてしまう程軟らかいバラ叉焼１枚と半味玉１つとカイワレと茹で野菜（モヤシ＆キャベツ）が別皿にて提供されます。 麺を合わせると魚介の旨甘味が麺のザラツキ表面に乗ってきて箸が止まらなくなります。 今回初めて受けたサービスで途中、「タレ」と称した醤油のカエシみたいな物が別容器で提供され、つけ汁が薄まったら足して下さいとの事でした。 スープ割は当然ながら別容器にて魚介系出汁スープが提供され自分好みに調整し大満足に完飲してしまいました。 ＣＰもよく魚介の旨甘味を感じさせてくれた美味しいつけ麺でどうも、ご馳走さまでした。 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

支那ソバ　大吉(ﾀﾞｲｷﾁ) ☆☆☆．８（東久留米） つけ麺６５０円 Excellent Luck つけ麺戴きました。 麺は角細ストレートの喉ごしツルッツルな多加水中華麺ですがエッジが立っていて啜り心地のいい水切りがイマイチな物で、噛み応えのある縦に長い脂身豊富な肩ロース叉焼２枚とホウレン草とワカメが添えられています（麺量：茹で後２５０ｇ位）。 つけ汁は初め甘辛酸が調和したノスタルジック調に見えましたが酸味と辛味と粘度の無い白胡麻と長葱が表面に浮く真っ黒な昔ながらの鶏ガラ醤油味で、油っぽくなくカエシがとてもまろやかな温もりを感じるもので、中に細メンマが１０本程入っています。 最初から酸味があると好き嫌いが分かれますが、途中から自分でお酢を足し調整できるのは嬉しいですね！ これから暑くなるとこのタイプのつけ麺に食欲が沸いてきますね。 スープ割はブーメラン方式に清湯スープと長葱が足され、アッサリ・サッパリ美味しく戴きました。 お店はご主人が孤軍奮闘していて、この場所でオープンしてからもう２０年経つそうです。 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

豚骨味で中太麺。チャーシュウは薄く冷たい冷凍庫から出したばかりなのか？汁の方は味が濃く多少しつこい感じがした。ランチ時でもありお客もそこそこ入っていた。

大将がとってもいい人。