王子・赤羽・十条のおすすめラーメンのお店検索｜ランキング

ﾗｰﾒﾝ専門店　ゆうひ屋 ☆☆☆．７（赤羽） つけ麺（醤油）７００円+味玉(ｸｰﾎﾟﾝ) Setting Sun Shop つけ麺（醤油）戴きました。 麺は角中太ウェーブの多加水で表面がツルツルしている為つけ汁との絡みは弱いタイプで、上にコリコリ感残るメンマ六本と肩ロース叉焼一枚と半味玉とカイワレが乗っています（麺量２００ｇ）。 つけ汁は粘度のない豚骨醤油ですが何か濃厚さが欠けるマイルド過ぎるもので、中に真っ黒い岩海苔と微塵長葱とクーポン味玉が入っています。 麺とつけ汁の相性が悪くお茶漬け喰いしないとつけ汁が口に入って来ませんでした。 途中、卓上の「ユズジャン」なるものを多めに投入するとつけ汁にコクが生まれ微かな柚子風味がし箸が進みました。 スープ割はカウンター越しにお玉で特徴のないスープが注がれました。 赤羽は激戦地帯ですが、こちらのお店は活気がない雰囲気でした。 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

らーめん　えんや ☆☆．７（王子） 塩つけ麺（中盛）７５０円+味玉(ｸｰﾎﾟﾝ) Relation　Shop 塩つけ麺戴きました。 麺は平打中太ウェーブの艶のないボソッとしたタイプで上に穂先メンマ一本と鶏つみれ一個と味付海苔が乗った、並盛２００ｇ中盛３００ｇが同一料金のものです。 つけ汁は鶏白湯という事で黄色いつけ汁をイメージしていましたが、茶色い全然塩っけの感じないオイリーなもので味を感じることができませんでした。 具はつけ汁の中に脂身の多い軟らかい叉焼の切落しが数個と青葱が入っていました。 麺を浸しても塩の味は皆無でした。 スープ割はブーメラン方式で何かで割られましたが味が薄すぎて何だかわかりませんでした。 クーポンで戴いた味玉にはしっかり塩っけがついていて美味しかったです。 やはり塩つけ麺は難しいのか？「元」＠蓮根 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/2913734.html の塩つけ麺の様に濃口鶏塩がいいですね。 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

旭川ﾗｰﾒﾝ　番外地(ﾊﾞﾝｶﾞｲﾁ) ☆☆☆．６（赤羽） つけそば（正油）６９０円 Extra Ground つけそば（正油）戴きました。 麺は注文時「細麺」か「太麺」か聞かれましたので「太麺」でお願いしましたが、実際は平打中細ストレートの色白な喉ごし◎なタイプで刻海苔が乗っていました。 つけ汁は粘度と酸味の全くない鶏ガラ醤油味ですがサッパリ感はなく、中にメンマ７・８本と大振巻き巻き叉焼一枚と半茹で玉子と長葱が入っています。 つけ汁がもう少し動物系出汁が効いているとコクがあって良くなると感じました。 スープ割は配膳時に別容器で同時に提供され、何か「ほうじ茶」みたいな出汁スープが入っていて割ってみても不思議な味がしたので、お酢を数滴垂らして戴きました。近くには玄米茶割で有名な「金字塔」＠赤羽 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/86538.html があり、つい思い出してしまいました。 お店はちゃきちゃきな女将さんが孤軍奮闘中です。 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

らーめん　童童(ﾄﾝﾄﾝ) ☆☆☆☆．２（志茂） ざるらーめん（太麺・夏季限定）７００円 Ｃhild　Child ざるらーめん戴きました。 麺は夏季限定の太麺で実際には平打中細ストレートの喉ごしのよい新潟の製麺所のもので上に粗刻海苔が乗っていました。 つけ汁は粘度と酸味のない昔ながらの鶏がら醤油味のちょい辛で表面に浮いている「オイル」がとてもコクがあり掻き混ぜると麺によく絡み美味しく戴けました。 具はつけ汁の中にメンマ十本くらいと肩ロース叉焼を六片にカットしたものと半味玉と輪葱が入っています。 麺の量も２５０ｇくらいありお腹一杯ですがランチタイムには半ライスがサービスされます（卓上には胡麻塩あり）。 スープ割はブーメラン方式で鶏がら野菜スープが注がれラーメンスープ感覚で戴けました。 近所にお勤めの方が多数来店し結構賑わっていて、会計時次回使用できるTHANKS CARD\５０券を戴きました。 それにしてもあの「オイル」は何だったのでしょうか？ 他にも色々⇒　http://blog.livedoor.jp/d52001037/

みの麺多（ﾐﾉﾒﾝﾀ） ☆☆☆．４（王子） つけ麺６８０円 Straw rain-cape Much Noodles つけ麺戴きました。 麺は平打中太ストレートの長めの小麦風味のいい喉ごし○タイプです。 つけ汁は魚介醤油の酸味が強調する夏に戴きたい甘・辛・酸味タイプで、中にメンマと肩ロース叉焼一枚と海苔と肉そぼろと青葱＆玉葱が入っています。 麺の喉ごしがいいのでツルッと戴けてしまいました。 スープ割はブーメラン方式で提供され酸味が強いですが何とか戴けました。 こちらのお店は麺の量が多く１．５玉３００ｇは同一料金ですが大盛で３００円足すと８００ｇにもなります。 また、「夜だけつけ麺」というメニューもありそちらも気になりますね。 他にも色々⇒http://blog.livedoor.jp/d52001037/