練馬・板橋のおすすめラーメンのお店検索｜ランキング

麺処　古武士(ｺﾌﾞｼ)板橋前野町店 ☆☆☆．８（志村坂上） 古武士つけ麺７５０円 Ancient Warrior 古武士つけ麺（大盛）戴きました。 麺は角中太ストレートの冷水でよく〆られた啜り心地のいい多加水で少しゴムみたいな食感のするタイプで、茹で後の麺量が並盛２００ｇ大盛３００ｇ特盛４００ｇが同一料金のお得感がありますが今回は大盛にしました。 つけ汁は熱々オイリーな酸味の無い粘度ほんのチョイありな魚介が主張する動物魚介で動物の臭みは無く、中にメンマ４・５本とホロホロ軟らか小中大の塊バラ叉焼５・６個とホウレン草と海苔一枚と半ゆで玉子一つと長葱が入っていて具沢山です。 つけ汁が熱々で魚介風味満載でいいのですが麺が啜り易い多加水の為か弱い気がしました。 途中、卓上の魚粉（鰹主体）や一味や山岸マスターの「花胡椒」で味変するのをお薦めします。 スープ割は別容器に柚子皮入り魚介系出汁スープが提供され自分好みに調整でき魚介風味満載で美味しく戴けました。 場所柄ＣＰに疑問が感じられますが、周りにはこれといったお店もないのでこれからが楽しみです。 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

つけ麺屋　麦亭(ﾊﾞｸﾃｲ)上板橋店 生姜塩ラーメン３４０円(ｷｬﾝﾍﾟｰﾝ価格)+味玉(ﾁﾗｼｻｰﾋﾞｽ)通常６８０円 Ｗｈｅａｔ　Ｔｅｉ ３ 冬の感謝キャンペーンとの事で３年ぶり３度目の訪問で、生姜塩ラーメン戴きました。 麺は角細ストレートの芯が分かるくらいのポキポキ感のある硬茹ででスープの持ち上げは良くないです（麺量１６０ｇ位）。 スープは料理名通り生姜の風味満載の塩っ気があまり感じられない白湯系の熱々です。 具はコリコリ感残る長短不揃いメンマ６・７本と炙り巻き巻きバラ叉焼一枚と笹切り長葱と万能葱と半味玉３個（２個はチラシサービス）が表面を彩っていて、麺の下に風味出しの針生姜が沈んでいました。 途中、卓上の業務用大蒜を大量投入しましたが、生姜vs大蒜で生姜の勝ちで大蒜臭さはあまりしませんでした。 地元のお店ですので又キャンペーンで伺いたいですね。 つけ麺の口コミ⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/505905.html 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

麺処　いのこ ☆☆☆．８（平和台） つけ麺７５０円+キャベもや（無料ライス代替品） Young Wild Boar つけ麺（中盛）戴きました。 麺は角中太ウェーブの小麦がギュッと詰まった感のコシのあるガッシリした喉ごしよりも歯応えを楽しむタイプで、ランチタイムに無料サービスされているライスが炊き上がっていない為、代替品でトッピング一品サービスされた「キャベもや」（茹でキャベツ＆モヤシ）が上に乗っています（麺量：茹で後・並盛２００ｇ中盛サービス３００ｇ）。 つけ汁は酸味の無い粘度チョイありな豚骨醤油で豚骨の臭みは無く円やかで麺との相性はよく、中にコリコリ感残る太メンマ５・６本とホロホロ軟らかコロ叉焼４・５個と分葱が入っています。 途中、卓上の「かつおぶし粉」や業務用練大蒜や一味を投入しパンチの効いたつけ汁に味変すると飽きずに食べ切りました。 スープ割はポットで優しい魚介系出汁スープが提供され自分好みに調整し美味しく戴きました。 看板の豚と猪をモチーフにしたイラストが人のいい店主さんにそっくりで心の中で笑ってしまいました。 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

豚骨らぁめん　福徳(ﾌｸﾄｸ)志村店 ☆☆☆．８（志村坂上） マー油豚骨つけ麺６８０円 Wealth Virtue マー油豚骨つけ麺戴きました。 麺は角中太ウェーブの蕎麦粉が配合されているのでしょうか？蕎麦風味がするチェーン店でよくある黄色い多加水麺ではない面白い麺で啜り易く、上に長葱と厚みのある５ｃｍ程の長さのホロホロバラ叉焼一枚が乗り磯風味のある海苔が一枚添えられています（麺量：茹で後２５０ｇ）。 つけ汁は酸味と粘度の無い臭みも無いクリーミー豚骨の軽い大蒜風味のマー油が表面を半分覆っているもので、中に長葱と白胡麻と茹でモヤシが入りメンマはありませんでした。 海苔を千切ってつけ汁に入れると磯風味が広がりいいですね！ 途中、卓上の「高菜の激辛油炒め」を投入すると名前通り辛味が強烈に効き「擦胡麻」でマイルドに調整しました。 スープ割は別容器に白濁した豚骨スープが提供され自分好みに調整でき「替玉のタレ」と共に調整し美味しく戴けました。 お店はスーパーマーケットの「三徳」が母体と珍しく、チェーン店ですがしっかりした麺でした。 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

らーめん　大慶(ﾀﾞｲｹｲ) ☆☆☆．８（下井草） つけ麺（正油）６５０円 Great joy つけ麺（正油）戴きました。 麺は丸中太ウェーブのプヨプヨした表面がツルツルの多加水麺で、もっと小麦が詰まっていたらと感じるもので海苔が一枚添えられいます（麺量：茹で後３００ｇ位）。 つけ汁は酸味と脂分の無い粘度チョイありな透明感の無いこげ茶濁した魚介が主張する動物魚介で、食事中は気になりませんでしたが一口目と食後時間が経った時に魚介の臭味が口の中に残ります。 具はメンマ３・４本と短冊バラ叉焼４・５本と乱切りナルト三つと多めの長葱がつけ汁に入っています。 つけ汁に粘度が少しあるので麺がツルツルですが絡みはいいですし、卓上には「大蒜」や「豆板醤」等味変アイテムが豊富に揃っています。 スープ割はブーメラン方式に魚介系出汁スープとさり気なく長葱が足されあっさり戴けました。 ランチタイムは半ライスサービスでCPは◎ですね！ しかし麺が残念でした。 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/