上板橋・常盤台のおすすめグルメ・レストランのお店検索｜ランキング

味平(ｱｼﾞﾍｲ) ☆☆☆☆．３（志村坂上） つけ麺（しょうゆ・平めん）６００円 Taste Flat つけ麺戴きました。 麺は「シコシコ歯ごたえのオリジナル平めん」にして戴いた平打中太ストレートの黄色い中華麺っぽいですが安っぽさはなく小麦がギュッと詰まった感のあるいい麺で啜り易く好みのタイプです（麺量：茹で後２７０ｇ位）。 つけ汁は酸味微量な粘度の無い表面を少量の胡麻油と長葱と白胡麻が覆う鶏ガラ醤油味の昔ながらのオーソドックスな醤油つけ麺ですが酸味はあくまでも微量ですので途中、卓上のお酢や七味や業務用大蒜を投入し味変するのをお薦めします。 具は他に薄味大量メンマ１６・１７本と冷製肩ロース叉焼一枚と粗刻海苔が麺の上に乗っています。 メンマの量が太っ腹でいいですね！ 卓上に紅生姜が置いてあったので一掴み入れて見ましたがあまり変化は無かったです。 スープ割はブーメラン方式に鶏ガラスープが足され昔ながらの醤油味ラーメンスープの様になりあっさり戴けました。 ６００円でこのクオリティーは久しぶりの感動です！ 他に塩や味噌もありますので再訪必須ですね。 お店は「こだわりのオープンキッチン」でして外からも丸見えでどうも、ご馳走さまでした。 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

いつもうまいよ

高島平では一番うまいよ

豚骨醤油らーめん　丸豚千(ﾏﾙﾄﾝﾁ) ☆☆☆．７（成増） 豚骨醤油つけ麺３４０円(ｵｰﾌﾟﾝ価格)通常６８０円 Circle Pig Thousand 豚骨醤油つけ麺（中盛）戴きました。 麺は角極太ウェーブの多加水で暴れん坊で啜り辛く粉の感じはないフードコートにある様なタイプです（麺量：茹で後・並盛２１０ｇ中盛サービス３００ｇ）。 つけ汁は酸味と粘度の無いオイリー感が目立つ豚骨醤油ですが料理名からくる「豚骨」の印象はなく炊きが足らない感じで、青葱と白胡麻が表面に浮いています。 具はメンマ６本と冷製バラ叉焼一枚と海苔一枚と小さく千切られたキクラゲが麺の上に乗っています。 つけ汁がオイリーなので麺への絡みは悪いですね。 途中、つけ汁が物足りないので卓上に置いていないコールすると出して戴ける「業務用大蒜」をお願いし小皿で出てきた大蒜を全て投入するとパンチが効いて完食出来ました。 スープ割はブーメラン方式に軽い豚骨スープが足され大蒜も手伝ってか美味しく戴けました。 今回は半額で戴きましたが、通常の価格に戻ったらどうでしょうか？ 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

つけめん らーめん　みとや ☆☆☆☆．５（東武練馬） つけ麺７００円+味玉(ｸｰﾎﾟﾝ) Water Door Shop ２ １年３ヶ月ぶり２度目 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/1439831.html の訪問で、つけ麺（中盛）戴きました。麺は以前伺った時の平打中細ストレートの乾麺っぽいものから変化し、角中太ウェーブのドッシリ硬茹での食べ応えのある麺になり麺量も以前は中盛３５０ｇも軽く戴けましたが本日はお腹が苦しくなる程（たぶん茹で後５００ｇ超）一杯になりました。自家製麺ですので麺を造る時の一回分の粉量を変えたそうです。つけ汁は酸味超微妙な粘度の無い動物魚介のあっさりタイプで以前の化調の尖りがなくなっていて、中に長短幅広狭バラバラなメンマ２０本近くと大きめにカットされた短冊肩ロース叉焼５・６本と海苔一枚と長葱とクーポン味玉が入っています。本当、メンマが途轍もなく多いですね！麺量があるので途中、卓上の豆板醤で辛味を足し飽きずに戴きました。スープ割はブーメラン方式に優しい魚介系出汁スープと長葱が足されお腹一杯でしたが美味しく戴けました。久しぶりに伺って麺もつけ汁も一段と美味しくなっていましたので他の方に紹介できますね！ＣＰ抜群でご馳走さまでした。 ☆☆☆☆．２から☆☆☆☆．５へジャンプアップです。 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/