上板橋・常盤台のおすすめグルメ・レストランのお店検索｜ランキング

味平(ｱｼﾞﾍｲ) ☆☆☆☆．７（志村坂上） つけ麺（味噌・平めん）６００円 Taste Flat　６ １ヶ月ぶり６度目の訪問で、つけ麺（味噌）戴きました。 麺はいつもの中毒になっている双葉食品工業製の平打中太ストレートの啜りなれたものです（麺量：茹で前２３０ｇ）。 つけ汁もいつもと同じ表面に白胡麻と長葱が覆っている酸味微々量な粘度の無い仙台味噌など３種類の味噌ブレンドした味噌ダレを清湯スープで割った微辛に調整して貰ったもので、上に薄味メンマ１５本程と冷製肩ロース叉焼１枚と粗刻海苔が乗っていてビジュアルはいつも通りです。 途中、卓上のおろし大蒜を大量投入するとコクが莫大に増し味噌が引き立ち額から汗が吹き出して来ました。 スープ割は今回も別容器に清湯スープが提供され自分好みに調整でき徐々に薄めながら美味しく戴きました。 １ヶ月ぶりに伺いましたが店内POPが一新しており、ご主人おススメ「ピリ辛シリーズ」女将さんおススメ「昔ながら醤油ラーメン」若旦那おススメ「つけ麺」と区別され又、新たな雰囲気で食事が出来ました。 創業は昭和５４年との事でいつもどうも、ご馳走さまです。 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

究極 J’ｓ(ｼﾞｪｲｽﾞ)ラーメン ☆☆☆☆．１（西台） 和風つけ麺８００円 Ultimate J's 和風つけ麺（大盛）戴きました。 麺は丸中太ウェーブの多加水のプヨっとしたエコ箸ではツルツル滑り掴み辛いタイプで、茹で上がり小盛１２５ｇ中盛２５０ｇ大盛３７５ｇが同一価格のお得感があります。 つけ汁は熱々の碗に注がれた酸味と粘度の無い優しい魚介がファ～っと香る魚介醤油でフリーズドライされた様な長葱と白胡麻が表面を覆っています。 具は胡麻辣油に味付けされた短メンマ１５本程と気持ち厚切りな脂身のない肩ロース叉焼２枚と磯の香りのいい刻海苔とワカメと水菜が麺の上に一面に彩られています。 刻海苔の磯の風味がよくつけ汁と合い、ワカメはそれを邪魔をする水っぽい感じで、これに味玉が加われば俗に言う「特製」ですね！ 麺を合わせると刻海苔やドライっぽい長葱が絡んできて粘度の無いつけ汁を持ち上げてくれます。 スープ割は別容器に魚介系出汁スープが提供され自分好みに調整でき卓上のお酢とおろし大蒜を投入してサッパリ戴きました。 お店は大きな道路に面していてオープンテラスなんかもあったりとちょとお洒落な夜はＢａｒにもなるいい感じの落ち着く雰囲気です。 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

ネパールカレー美味しいです

らーめん　安べえ(ﾔｽﾍﾞｴ) ☆☆☆．６（蓮根） つけ麺７００円 Cheap Bey つけ麺戴きました。 麺は角中細ウェーブの黄色い多加水のよく街中の中華屋さんで見かける中華麺タイプで小麦風味は無く、刻海苔が大量に乗っています（麺量：茹で後３００ｇ位）。 つけ汁は甘・辛・酸の酸味と辛味が強調する鶏ガラ魚介醤油味で、汗ばむくらい暑い日にサッパリ戴きたいタイプで、中に濃い目に味付けされたメンマ１５本程と白胡麻と長葱とお箸では掴めない小さいほぐし肉が沢山入っています。 刻海苔が沢山乗っていますのでつけ汁にに投入すると磯の風味がいいですね！ スープ割はブーメラン方式に鶏ガラ野菜スープが足され、ほぐし肉を掬いながらサッパリ戴きました。 たまには、こんな酸味の効いたつけ麺を戴くと疲れも吹っ飛んで気持ちいいですね！ お店は多店舗展開している「やすべえ」とは全く関係なく、現在お昼のみの営業ですのでお気を付け下さい。 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

らぁめん・つけそば　頂(ｲﾀﾀﾞｷ) ☆☆☆．９（中板橋） つけそば６８０円+水餃子＆味玉(ｵｰﾌﾟﾝﾁﾗｼｻｰﾋﾞｽ) The top of a Mountain つけそば戴きました。 麺は丸中太捻りストレートの打ち立ての小麦の風味のいい喉ごし◎な瑞々しいタイプです（麺量：茹で後３００ｇ位）。 つけ汁は酸味微量の粘度の無い豚骨と鶏ガラをブレンドした動物醤油で大勝軒のＤＮＡが流れている感じのする物でショッパ感は無くもう少し酸味が欲しいところで、中にコリコリ感残る短めメンマ５・６本と四角いバラ叉焼一枚と海苔一枚と長葱とサービス味玉一つが入っています。 麺とつけ汁の絡みは弱いですがツルツルっと麺が喉に吸い込まれていきます。 スープ割はブーメラン方式に生姜の香りがするスープと長葱が足され一気に元のつけ汁のイメージが変化し、いつまでも飲んでいたい逸品になりました。 後で店主さんに尋ねたところ「スープが出来立ての早い時間帯は生姜などの風味が強く、徐々に動物の濃厚が出てくる」との事です。 サービスで戴いた水餃子も餡がジューシーで肉汁が染み出てきて美味しかったです。 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/