護国寺・春日・白山・千駄木・本郷のおすすめグルメ・レストランのお店検索｜ランキング

元サラリーマンだった店主が研究の末に脱サラし2005/8オープンした行列が絶えない人気店。 「つけめん」のつけ汁は、豚骨ベースのスープと煮干・鰹などを使用した魚介系スープを合わせたもの。麺はコシの強いなめらかな自家製の太麺。希望者にはつけ汁に焼き石を入れ、再加熱してくれるサービスが特徴的。夜は鶏と魚介を使用したつけ汁。 ※元々浅草開化楼の麺を使っていたが、2008/3/24より自家製麺に変更、新店舗も展開し、果敢にチャレンジする姿がこのお店らしい。 あつもりは熱い和風だしの中に麺が入っているという独特のスタイル

日暮里などを中心に数店舗展開している立ち食いそば屋です。 たまたま通りかかって入ってみた。 めちゃめちゃ気さくなおやじさんが、一人で切り盛りしていた。 紅生姜天そばを注文すると「何か天ぷらサービスするけど、茄子でいい？」って。 もちろんです。 さらに稲荷寿司も一個サービスしてくれた。 日暮里本店と比べて、麺は柔らかめで汁も醤油味が濃いけど、こういう立ち食いらしい味は大好きです。 紅生姜天は紅生姜の酸味がしっかり残っていて旨い。 普段から常連さんにはいろいろサービスしているらしいけど、僕の時はたまたま１６時から用事で店を閉めるので余った天ぷらを乗せてくれたらしい。 でも「おにいちゃんの顔、覚えたから、次回からのサービスリストに入れとくよ。また寄ってね」って。

このへんはこの店くらいしか飲みに行くところがないんだとさ...

交通不便な場所にあるがコストパフォーマンス的にはとても高い。前菜、メイン、デザートのコースが2900円。量もしっかりでおいしい。たった一人で給仕も料理もやっているようなので、それでコストを抑える一方、非常に忙しそう。我々は騒がしく迷惑な客であったのでたいへん申し訳なく感じた。我々の中の一名が常連であったのだが、途中で酔っ払ってしまい、そいつがうるさかった。出るとき「申し訳ありませんでした、いつもこんなでしょうか？」ときいたら「今日は特別はじけていらっしゃったようでｗｗｗ」みたいな感じで、かなり迷惑だった模様。私の友人は出禁にしたほうが良いかも。

信濃神麺　烈士洵名(ﾚｯｼｼﾞｭﾝﾒｲ) ☆☆☆☆．１（春日） つけ麺７００円 Hero Really Famous つけ麺戴きました。 麺は丸中太ストレートの薄い斑点が窺う短めな艶やかさと弾力があるいい麺ですが、並盛だと２００ｇとの表示でしたので茹で前だと思ったら茹で後の麺量で並盛では全然足りませんでした。 つけ汁は酸味と粘度の無い表面を擦った白胡麻と青葱が覆う真っ黒な鶏と魚介と濃口醤油の魚介醤油で、初め擦胡麻の甘みを感じますが徐々にこだわり信州醤油の尖ったショッパさが舌先を直撃して来ました。 具はメンマは無く繊維質まで軟らかく煮込んだコロ叉焼４・５個と磯風味の弱い海苔一枚と甘く煮た小さいエリンギスライス１０枚程と半味玉一つがつけ汁に入っています。 麺が艶やかでつけ汁に粘度がないので絡みは弱いです。 スープ割は別容器に魚介系出汁スープが提供され自分好みに調整できエリンギを探しながら美味しく戴けました。 つけ麺は配膳された時にお正月に使用してもいい感じな「黄金」の半月お盆に乗って登場し豪華な気分を一瞬味わえました。 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/