護国寺・音羽・茗荷谷のおすすめラーメンのお店検索｜ランキング

やる気MANMAN！ ☆☆☆．７（江戸川橋） 特製つけ麺６００円 Full of drive 特製つけ麺戴きました。 麺は平打細ウェーブの喜多方風で量的に物足りなさを感じるラーメン類に合いそうな感じです（麺量：茹で後１８０ｇ位）。 つけ汁は酸味と粘度の無い辛味も無いミルキー担々風味で中にニラと白胡麻とW葱（長葱＆青葱）が入っています。 具は他に鷹の爪を纏ったメンマ７・８本と薄い炙り肩ロース叉焼一枚と半茹で玉子一つと茹でモヤシと刻海苔が麺の上に乗っていて、このメンマをつけ汁に投入すると辛味が足され辛いのダメな私にはいい塩梅になりました。 麺とつけ汁の絡みはそこそこですが、もっと太く厚くてもいい喉ごしを楽しめると感じました。 スープ割はブーメラン方式にガラスープと長葱が足され、こちらもミルキー担々味とガラスープがよく合いいつまでも飲んでいたい逸品になり完飲しそうになりました。 お店は夜営業の居酒屋がメインの様ですが醤油や塩ラーメンもありジャジャ麺なんかも置いてある麺類に力を入れているお店です。 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

昼訪問してみました。場所は地下鉄護国寺で下車講談社のビルを右に見ながら2～3分で到着。人の列ですぐわかると思います。今回１０名強の列でしたが、回転が良く１５分程度で店内に案内されました。店内は、コの字型のカウンターのみのこちらのお店、ラーメン店というよりもレストラン！奥の厨房ではスープを作っているのでしょうか、大きな鍋が置かれ、まるで理科の実験室のような感じ。 バックミュジックも軽い乗りのジャズが流れていて、なかなかの雰囲気です。（とてもラーメン店の雰囲気ではない） 早速醤油チャーシューメンと玉子セットで￥１，０００を注文。醤油・塩・味噌をベースとし、メニューの種類は豊富。 お箸は机の引き出しに入ってます。到着したラーメンは白く深い器に入っており、見た目もお洒落～！テレビで紹介していましたが、店主が青磁に興味ありわざわざこの器を作らせたとのこと。 確かに白青磁の器に似ています。特に見た目は口が細めなので少なく感じますが、深さがあるので、量的にはかなり多目の麺が入っていました。 澄みきった透明のスープをまずはいただきました。美味しい！すっきりしているけど、かなり濃い！味わい深いです。 麺をつるっと。つるつる、ふわっとした、柔らかい太い麺です。チャーシューは、お箸でとるとホロホロと崩れるほど。追加した煮たまごは、味がしっかり染みて美味しい！食べ終わってなにげなくメニューを見ていたら、「ミルクプリン」\300が気になったので追加注文しましたが、これまた深い甘みのあるおいしいプリンでした。 全体的な感想は、料理に心がこもっているだけあり、実にやさしいラーメン（料理）でした。おそらくラーメンとしいジャンルでミシュランが来年度発表されたら一番候補として近い存在と思いますが、前回銀座「かつぜん」で感じたのは、ラーメン単品ではなかなかミシュランとしては不足で、あくまでコース料理の中でラーメンがどこの位置につけるかがポイントでは！でも期待がもてる店のひとつでした。

背脂の尾道ラーメン。忘れたころ行きたくなるようなお店。 ランチ時はサービスがある。

東京らーめん　ホームラン軒 ☆☆☆．７（護国寺） 和風魚貝味つけ麺７００円 Home run Eaves つけ麺戴きました。 麺は丸中太ウェーブのモチッとしたタイプで見た目に量が少ないと感じましたがモチモチ感がありますので食べ終わった頃には満腹でした。 つけ汁は酸味の全くない魚介醤油で粘度もなく醤油のカエシに軽く鰹や鯖のスープを合せた昔ながらの正油味って感じで、中にメンマと肩ロース叉焼二枚とホウレン草とナルト二枚と輪葱と半味玉が入っています。 麺の上には粗刻海苔とカイワレが乗っていて全てをつけ汁碗に入れると具沢山になり豪華な気分になります。 スープ割はブーメラン方式で輪葱が足されナミナミ注がれて帰ってきて良き昭和時代の正油ラーメンのスープの味になりました。 ショップカードには「昭和の大切な味」と一番上に書かれています。 他にも色々⇒http://blog.livedoor.jp/d52001037/

食事のみOKの居酒屋・定食屋です。 日替わり定食はお客様の希望（肉料理・魚料理・野菜多め・ご飯少なめなど）に可能な限り何でもお応え致します。時間帯はランチに限らず、夜・深夜でもご提供できます。