西麻布・元麻布・南麻布のおすすめ和食のお店検索｜ランキング

西麻布・元麻布・南麻布のグルメ新着クチコミ

訪問日:2011年12月 (2011年12月22日投稿)

ラ・ボンバンスは、グルメの師匠「極楽とんぼ姫」に連れて行ってもらってから毎年通いつめて早５年。今年も年末に三度目の訪問してみました。この店はリピーターが多くその魅力は、2012年度もミシュラン☆を維持しましたが、一般のミシュランレストランにない魅力が多くある和食の店です。まずコストパフォーマンスの高さも魅力のひとつ。“コースが1万円前後の創作和食”。このジャンルに属するお店が巷にどれだけあふれかえり、ある意味、一番難しい層だと思う。超高級なわけでもなく、めちゃめちゃ安いわけでもなく、言ってみれば「中途半端」ともとられかねないこのジャンルで不動の地位を築き上げた。二つ目の魅力は、この店をここまで育ててきたオーナーシェフの岡元さんの人間的魅力。いつも余裕あるスタイルで独特の発想と遊び心を常に持ち続けている姿勢がこの人の魅力。和食のお店に、フランス語でご馳走という意味で、店の名前をつけるのも遊び心の一端では？三つつ目が厳選された日本酒のラインナップ。ここで毎月定期的に「日本酒の会」が実施されているのもこのことが実証されています。四つ目の魅力は、料理は、和食なんですけど、何か、やはりフレンチを思わせる調理法もあり、和洋融合の楽しさを体感できるお店だと思います。今回も地下に階段を下がっていくが、等間隔に照明が置かれ、アプローチは京都のお寺めぐりをしているような雰囲気。店内に入ると、古い店舗では階段の下に化粧室が設けられており、身をかがめなければ化粧室に入れない作りにわざとなっています。そういうところが、なんだか岡元さんらしくて、おちゃめで、嬉しくなる。客席は、新店舗になってからほぼ倍増。今回はボックス席にしました。肝心のお料理も、相変わらず素晴らしいぃ～。ここのメニューは面白くかつ難解な解読が必要である。いつもメニューには岡元さんのダジャレがキラキラ散りばめられている。しかしこの日もメニューは、オーソドックスメニューで、岡元さんに聞くとたまに正常な心理状態の時は、正常なメニューを出すことにしていますとのこと。なるほど・・・ここはメニューが日々変わっていくそうですが、この日のメニューは以下の通り。 ●虎フグ叩き　炙り唐墨　揚げフグ皮　すだちあん　ポンテケージョ　…　虎フグをアレンジした先付け。しっとりとした食感で上品。ちなみにポンテケージョはシンプルなもの。お酒はBASSペールエール（￥800-）。ドラフトだが、酸味と麦の味わいが残っておりこんなにおいしいビールは久しぶり。 ●近江蕪摺り流し、雲子炙り　なめこ摺り柚子　…　碗の中を混ぜて召し上がってくださいとのインフォメーション。食材は和食のものですが、かなり洋食系統のお味。 ● すっぽん餃子・黒酢たれ　牛ロース焼きおにぎり　…　小さめのポーションながらこれも繊細な味わいが楽しめるひと皿。お酒は折角なので日本酒をということで醸し人九平次の大吟醸（￥2,000-／一合）。ブルゴーニュタイプのグラスで供されます。端整なお味でワインのような雰囲気で呑むことが新鮮でした。 ●フォワグラソテー　百合根茶碗蒸し　フカヒレあんかけ　…　その名の通りフォワグラとフカヒレのあんをかけトリュフを振りかけた贅沢な一皿。 ●うに丼　すだち　岩塩　山葵　…　うに丼が少な過ぎで少々不満の一品。 ●牛ロースあぶり　海老芋揚げ　牛骨スープ・・・料理単体の美味しさをさることながら、この時に飲んでいた日本酒との相性が素晴らしく良かったです。 ●伊勢海老鍋　帆立　ブイヤベース風　…　小ぶりの鍋はグツグツと煮立って。でも一口、口に運ぶと、かなりしっかりとした出汁系の味わいがしっかりと、しかしじわじわと拡がっていきます。 ●旬野菜　…　お酒のアテです、なんて料理長が笑いながら出してくださいました。確かに。上品ですが薄くなく、お酒が進みますね。 ●ふぐ雑炊　トリュフ散らし　…　〆のご飯。この日はトリュフ三昧でした。 ● 白いコーヒー＆黒胡麻シャーベット　メイプル柿（＋￥800-）…　オプション扱いのデザート。黒胡麻シャーベットは粒子感が粗く、たとえ甘いものが苦手な方でも食べ易いシャーベットではないでしょうか。白いコーヒーは一番気に入っているデザートで、とろっとしたプリンなのですが、味わいは正しくコーヒーの味わいをしているので、その白い見た目とのギャップに戸惑いを隠せません。とてもウィットに溢れたデザート。そしてしっかりと美味しいところが流石です。総体的には、トラディショナルな和食というよりはモダンなアレンジが強いですが、ここの料理を食べていると和食とフレンチの境目が分からなくなる不思議な領域に潜入してしまったと錯覚する世界に連れて行ってくれます。この店も月1回は訪問したい店のひとつです。

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La BOMBANCE（ラ・ボンバンス）

東京西麻布・元麻布・南麻布 | 会席料理・割烹・小料理・京料理

redface

訪問日:2011年12月頃 (2011年12月10日投稿)

元祖塩もつ鍋最高！！〆のちゃんぽんも胡椒が効いてグッド。しっかり飲んで食べて、一人7,500円程度でした。場所柄、もつ鍋にしては高いが、この味なら仕方なしか。店の内装も、おしゃれです。

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表邸

東京西麻布・元麻布・南麻布 | 郷土料理その他の鍋

toshick

訪問日:2010年05月 (2011年12月4日投稿)

イタリアからの友達を連れて行きました

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燦糺

東京西麻布・元麻布・南麻布 | 鉄板焼きその他の和食

muka

訪問日:2011年12月 (2011年12月3日投稿)

知り合いから紹介されて11月のリニューアルオープンから予約が取れずにやっと12月に入って行ってきました。カウンター中心ですが、テーブル席が２つと店内は重厚な雰囲気で小さ目です。マスター２人で十分なサーブができるようにと８名以上のお客を取らない方針は、行き届いた接客からなるほどと思わされました。お料理は量よりも質でモノにこだわっており、素材の美味しさが感じられました。お料理の味付けはもちろんメニューにないカスタマイズにも柔軟に対応されてましたので、いろいろオーダーを伝えれば良いと思います。ロブスターとフォアグラが食べたかったのですが、メニューになく予め予約の段階で伝えておけば準備してくれるようです。マスター２人とも丁寧な接客かつお料理・お酒のオーダーを聞いてくれるので満足の行くディナーをいただけます。２人組のお客様で当日もカウンターは満席でした。

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鉄板焼寺 Tera

東京西麻布・元麻布・南麻布 | 鉄板焼き