池袋のおすすめラーメンのお店検索｜ランキング

さんまの香りがする店内で、広くないけど、かわいい店内だった。 ラーメンも、量が丁度いいし、香りもよくておいしかった。

シナチクが太くておいしかった！

中華そば もりそば さい。 ☆☆☆☆．６（大山） もりそば５００円(ｸｰﾎﾟﾝ)通常７００円 Rhinoceros ３ ５か月ぶり三度目の訪問で、つけそば（並盛）戴きました。 麺は以前と同じ丸中太捻りウェーブの本日は若干硬めに茹でられた感じでした（麺量：並盛茹で後３００ｇ中盛サービス４５０ｇ）。 つけ汁は味の濃さが調整できるとのお知らせがあり、味濃い目にした魚介醤油ですが酸味と粘度は無くお茶漬け喰いすると丁度いいです。 具はメンマ５本と肩ロース叉焼一枚とナルトとチビ海苔と輪葱と半茹で玉子の大勝軒基本セットに「ワンタン」が一つ入ります。 スープ割はブーメラン方式に魚介系出汁スープが足され美味しく戴きました。 今回も携帯サイト（ラーメンバンク）のクーポンで２００円引きの５００円で戴け大満足ですね！ どうも、ご馳走さまでした。

乙麺造場(ｵﾂﾒﾝｿﾞｳｼﾞｮｳ) ☆☆☆☆．６（中丸町） 鴨出汁つけ麺６８０円 Witty　Noodles Factory 鴨出汁つけ麺戴きました。 麺は平打中太ウェーブのピラピラしたフィットチーネタイプで「馬賊」＠浅草 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/5315402.html みたいにとても長くつけ汁に付けるのに一苦労する所々斑点が見られる「蕎麦粉」が配合されたとても啜り感のいい麺です（麺量：茹で前１８０ｇ）。 つけ汁は冷製の酸味と粘度の無い「蕎麦つゆ」の様な鶏（鴨）出汁醤油味で甘味は控えめで何かの油が浮いています。 麺を合せるととてもサッパリしている中に奥深さを感じ食が進みます。 具はメンマ７・８本と海苔二枚とホウレン草と半味玉二つと多めな青葱と練山葵とレア鴨ロース叉焼二枚が麺の上にこれでもかっと乗っていて見た感じ豪華版です。 途中、練山葵を徐々につけ汁に溶かしていくと「和」の感じが出ていいですね！ スープ割は頃合いを見て別容器に「二番出汁」という鴨スープが提供され自分好みに調整でき冷製つけ汁が少しだけ温かくなりいいハーモニーを醸し出してくれました。 店内は天井が高くとても居心地がよく、壁に貼られていた持ち帰り用「年越しそば」（麺のみ）の内容を聞き、この平打麺もできるとの事でしたので大晦日用に予約してしまいました。 今年の「サッパリ」部門でトップですね！ どうも、ご馳走さまでした。 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

ＢＡＳＳＯ☆Ｄｒｉ⑨(ﾊﾞｯｿﾄﾞﾘｷｭｳ) ☆☆☆☆．２（要町） つけそばクラッシック８００円 池袋の人気店のコラボ店 つけそばクラッシック（中）戴きました。 麺は平打中太捻りウェーブの中央部が膨らんだ少し楕円の多加水の暴れん坊タイプで中盛サービスで４００ｇ位あるものの軽く戴けてしまう「ＢＡＳＳＯドリルマン」 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/1835138.html の低加水のお腹にたまるのとは別物で海苔が一枚乗っています。 つけ汁は粘度の無い鶏ガラ濃口醤油味で「山椒」でしょうか？舌先にヒリヒリ痺れを感じさせる物でアッサリ醤油の中に一工夫し酸味を和らげていて、中にコリコリ感残る細メンマ十数本と多めの輪葱とパサパサ感な薄切り肩ロース叉焼三枚とちょっとした塊が二つ程入っていました。 やはりこのヒリヒリ感が口の中を支配してしまい後半は味が分からなくなってしまいました。 スープ割はブーメラン方式に鶏出汁系スープが足され痺れも和らいだので美味しく戴けました。 お店は「ＢＡＳＳＯドリルマン」と「まるきゅう」とのコラボ店との事ですが厨房にはＢＡＳＳＯの店主さんがいらして麺の水切りの仕方など店員さんに教えていました。 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/